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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 11:45

Qui ne sont donc ni excessives pruderie, ni mijaurées, ni qui font la fine bouche.. (définition du dictionnaire sur bégueule)

Depuis que j'ai vu une recette de ces fameux pains ronds à trou chez Nawal, j'avoue que j'avais hate d'expérimenter la chose par moi-même.

Et puis j'en ai aussi trouvé une chez Paprika, dont j'avais déjà expérimenté le risotto aux champignons. C'est celle là que j'ai utilisée.

C'est le truc tout simple à faire :

  • de la farine (T quelque chose je n'ai pas cherché à comprendre) (environ 400g)
  • de la levure fraiche ou sèche... moi j'ai pris un sachet de Briochin Alsa

briochin.png

  • de l'eau tiède
  • un peu de sucre
  • un peu de sel

 

et vous obtenez ça :

 

11-01-0441.jpg

Le ça c'est au bout d'une heure de repos... le ça il faut le mettre la nuit au frigo.

Au petit matin avant que chéri chéri (si il existait bien sur ) ne se réveille et avant un bon petit footing (là je me la joue ma vie rêvée que je n'ai pas), repétrir le ça, en faire 6 boules (Paprika elle dit 8, moi je suis à 6), y percer un trou au milieu.

D'abord pocher les bagel ainsi fait dans l'eau (avec sucre et bicarbonate), les badigeonner de blanc d'oeuf et mettre des graines (sésame, pavot) et hop au four pour une vingtaine de minutes.

Et tadaaaaaaaaam :

 

11-01-0442.jpg

 

Prêts pour le brunch... avec un peu de saumon fumé et de Philadelphia cheese...

 

11-01-0443.jpg

 

Et le jus d'orange maison...et le bon café/thé... et un bon cake à la banane (recette à venir)

Ouais il y en a qui ne savent pas ce qu'ils ratent..

 

Pour plus de précisions sur la recette c'est chez Paprikas.

 

PS : après 16 km de footing en tout cas pour ma part ils étaient mérités...

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Published by Frogita - dans A table - petit Nénuphar

Mémo

Un jour je respecterai mon programme.. je le jure!!

Rien....